ゆず茶作り方

おすそわけでゆずをもろたり、家庭で育てていてゆずが大量に実ったり、そないなとき、皆はんはどうしていまんねんわか。ゆず風呂につかって身体の芯まで温まるもよし、料理の隠し味に使うもよし、ゆずポン酢やゆずみそを作るもよし。様々な活用法があるんやね。そのなかからゆず茶の作り方をご紹介しまんねん。作り方はとっても簡単やのでおためしおくんなはれ。

ゆず茶は韓国では昔から飲まれとるお茶や。ゆんとはビタミンCがレモンの4倍も含まれていまんねんわ。果汁よりも皮にその豊富な栄養が含まれていまんねんわ。もちろんビタミンC以外にも鉄分やコラーゲンやらなんやら、身体によい栄養素がたっぷりや。ゆず茶はその栄養豊富な皮も使っていまんねんわ。

ゆず茶の基本的な作り方は、以下になるんや。1.ゆずの実を皮ごと薄切りにしまんねん。2.ジャムやらなんやらの口の広い瓶にゆずと氷砂糖を交互に敷き詰めまんねん。3.しっかりふたをして、2週間ほどおきまんねん。ジャム状になりよったら完成。

また、砂糖の代わりにハチミツを使ってもおいしくできまんねん。はちみつの糖分とゆずクエン酸の組み合わせは糖質が素早く吸収され、よりようけのエネルギー源となって肝臓に貯えることができまんねん。疲労回復にはどエライええ組み合わせや。はちみつを使ったゆず茶も是非挑戦してみておくんなはれ。

ゆず茶はスプーン2～3杯程度をお湯に溶かして飲みまんねん。また夏は冷やして飲んでもさっぱりしていておすすめや。その他にもトーストにぬったり、ヨーグルトやアイスに添えたり、いろいろな楽しみ方ができまんねん。