餅カテゴリ

四里餅とは、埼玉県飯能市の有名な菓子とされていて、小判のような形をした大福や。ほんで四里餅を見ると、赤く「四里」の焼き印が入っていて、種類は、こしあんと粒あんが･･･

御福餅は、伊勢市二見町の御福餅本家が販売製造しとる商品だそうやけどアンタ、赤福餅と似とるそうやので、間違えて購入する人もいるそうや。名前の由来は、二見興玉の神社･･･

「くじら餅」と名前だけを聞くと、動物の「くじら」を由来として作られた餅かなと想像してしまおるけどダンはん、一説には、この餅の形がクジラの肉にそっくりといった説も･･･

東神戸の人に、人気の和菓子店と聞けば、殆どの人が口を揃えて「ナダシンの餅」の名前を聞きまんねん。北海道産の極上物の小豆を炊いて作った自家製の餡を使ったおはぎは、･･･

松竹堂のフルーツ餅は、知っとる人ならどなたはんもが、いっぺんは食してみたい商品だと言われ、吹田市の万博近くにあり創業明治22年の老舗の店と言われていまんねんわ。･･･

5月5日の子供の日と言えば、かしわ餅が主流と考えとる人が多いと思うんやが、北海道では、べこ餅を食べる事が風習だそうや。特にべこ餅は、道南を始め日本海沿岸の地域で･･･

かんころ餅は、長崎では有名なお菓子で、五島列島を代表する名産品の一つでもあるんや。長崎地方でようけ生産されとる良質のさつまいもを輪切りにスライスして、湯がき、天･･･

桑名名物「安永餅」は、昔から変わる事なく、地域の人を始めようけの人に好評のお餅や。安永餅の老舗は、三重県桑名市にあるそうで、細長くの伸ばした餅の中につぶ餡が入っ･･･

安倍川餅は、静岡県名物の和菓子の1つで、柔らかい餅にきなこや餡子やらなんやらを塗した物や。きょうびは、抹茶をまぶしたものやらなんやらもあるようや。この名前の由来･･･

仙台やらなんやらで「くるみ餅」といったら、くるみ餡を使った餅の事を表しまんねん。大阪やらなんやらの「くるみ餅」はくるみを使用するわけではなくて、「餅を餡でくるむ･･･

きょうびは、きな粉味やらなんやら、きな粉を材料に加えたお菓子・食品のブームは落ち着きたんや。せやけどダンさんきょうび、若者にエライ人気になっとるきなこを加えたお･･･

きょうび若者にどエライ人気の商品があるんや。その名は、「餅クリーム」。餅クリームは、コムサストアが展開しとる『MOCHICREAM』と言う名のお店で販売されとる･･･

大根餅は、飲茶の代表的なメニューで、一般的には、大根を千切りにして茹で干しえびやシイタケのみじん切りにして上新粉を加えて練りあわせ蒸した物や。出来上がりの味は「･･･

さくら餅と言う餅の名前は聞いた事あると思うんやが、関東と関西では種類がちゃうそうや。関東出身だとクレープのような焼き皮製の生地を餡子でそっと包みまんねん。関西出･･･

安芸の国・広島を代表したお菓子やと「もみじ饅頭」有名やけどアンタ、きょうびでは「川通り餅」も負けていまへん。「川通り餅」とは、求肥の中に胡桃が入っており、きな粉･･･

太宰府天満宮の名物と言えば、梅が枝餅で有名や。この梅が枝餅の由来は、菅原道真が太宰府に左還されとった時に、寂しそうな彼を見た安楽時の門前で餅を売っとったお婆はん･･･

あぶり餅とは、食べるだけなのに、病気や厄除けやらなんやらにご利益があるとされていて、ようけの人に好まれて食べられていまんねんわ。あぶり餅は、きなこを親指ぐらいの･･･

わらび餅のカロリーは、商品によって違おるけどダンはん、100g当たり40～160カロリー程と言われていまんねんわ。わらび粉はわらびの根っ子の部分からとった、でん･･･

蓬餅は、春先の和菓子を代表しとる餅の1つで、ヨモギの若芽には、爽やかな香りが引き立って昔から皆に愛されとる和菓子や。ヨモギ餅は主に上新粉やらなんやらに、白玉粉を･･･

五平餅ちうと、木曽・伊那地方を始め岐阜・東海・三河・南信濃やらなんやらに昔から伝わる郷土食で、潰したご飯を串焼きにした餅や。名前の由来は、神に捧げる「御幣」の形･･･

「阿闍梨餅」は、もちもちっとした食感が魅力でクセになりそうなお菓子や。江戸末期の安政三年に創業されたんやが、大正期に二代目当主が開発した「阿闍梨餅」で人気が出た･･･

V6の岡田はんも大好きな宝餅本舗「こっぱ餅」。このこっぱ餅は、農家の保存食として他には、親類や知人へのお土産として家庭で作られとった料理や。こっぱ餅は、自然豊か･･･

餅つき機は、昔は自治会や子供会の行事、持ちつき大会で恒例の杵と臼を使った餅つきが家庭でも一般的やった。せやけどダンさん、20世紀には、小型の電動(自動)餅つき機･･･

信玄餅の名前の由来は、もちろん武田信玄の名前が由来で戦の時は、兵糧攻めに餅を持ち込む事もあったそうや。その為、攻め手側の糧食不足になる事も多かったようで、非常用･･･

一生餅は、満1歳の誕生日をお祝いする時に使われる餅で、お子様の1歳まで無事に成長したことをお祝いし、これからも健やかに育つことを祈った伝統的行事や。地方によって･･･

蕨餅(わらびもち)とは、伝統的に昔から原料としてワラビから取れるデンプン蕨粉が使われいる和菓子や。他にも岡太夫ちう別の名称で呼ばれる事もあるそうで、透明で、見た･･･

ずんだ餅とは、宮城県の有名な郷土菓子の1つで、ずんだ餅の他にもじんだん団子、ずんだん餅、ぬだ団子やらなんやらとも呼ばれるそうや。以前は、家庭の味として食べられて･･･

餅は日本だけでなく、中国や韓国・東南アジアやらなんやらに渡り沢山の種類があるんや。以前は、主に小麦を粉にして平たく固め、加熱した粉食のみのことを指しておったんや･･･

柏餅とは、平たく丸めた上新粉の餅を二つ折りにして、間に餡を挟みカシワ又はサルトリイバラの葉やらなんやらで包んである和菓子や。中の餡の種類は、みそ餡・漉し餡・粒餡･･･

現在人気でようけの人に好んで食べられとる餅が弁天堂はんの「栗粉餅」だそうで、「栗粉餅」とは、漢字を見ても判るように栗の粉をまぶして作った餅や。弁天堂はんは、岐阜･･･