サバのピリ辛煮

サバのピリ辛煮

■材料～2人分

サバの切り身・・・・2きれショウガ・・・・1/2片白髪ネギ・・・・1/2本分しその葉・・・・2枚

(A)味噌・・・・大さじ1.5杯酒・・・・大さじ1.5杯砂糖・・・・大さじ1.5杯お湯・・・・大さじ1.5杯ごま油・・・・大さじ1.5杯豆板醤・・・・小さじ1/3杯

■作り方

1,耐熱容器にAの材料をすべて入れてよく混ぜ合わる。2,サバは皮を上にして(1)の耐熱容器に並べ入れ、その上にショウガの薄切りをかける。3,(2)にラップをかけて、電子レンジで7～8分あたためる。4,加熱したら、レンジから取り出し、器に盛って煮汁をかける。5,(4)のうえに白髪ネギと、しその葉を細切りにしたものを飾ってもらうで。

気になるカロリーは、275kcalや。普段、鍋で魚を煮とると、焦げついてしもたり、煮崩れたりしてしまってうまくでけへんときってあるんやよね。あ～わかるわかる!と思われるかたには特にオススメのダイエットレシピや♪なんでやねんならお鍋で調理するのはちーとばかしややこしい・・・・やけどアンタ、電子レンジを使うことで、その心配もなく上手に作ることができちゃいまんねんわ!!それに豆板醤のピリ辛は体を温めてくれる効果があるんやし、ヘルシーで簡単なダイエットレシピにしあがってまんねん。サバには、良質なタンパク質、生活習慣病を予防する効果のある脂肪酸、病中病後の滋養に用いられとるビタミンB2や、鉄分に、ビタミンD、カルシウムやらなんやらの栄養素がようけ含まれておるんや。さらにサバに含まれるEPA、DHAには、生活習慣病を予防する効果が期待されていまんねんわ。せやけどダンさん、サバは死ぬと分解酵素が強く働き、自己消化をはじめてしまうので、どエライ傷みが早いや。ほんで保存するときは塩や酢で保存することを強くオススメしまんねん。