とりつくねの雪鍋

○2人分○材料○

はるさめ　・・・・40g白菜　・・・・2枚大根の葉　・・・・真中の柔らかい所1本分大根　・・・・1/3本

◇だし汁◇水　・・・・300cc昆布　・・・・5cmだし醤油　・・・・大さじ6杯

◇つくね◇鶏肉ミンチ　・・・・150g長ネギ 　・・・・8cm【みじん切り】生姜 　・・・・1片【すりおろす】だし醤油　・・・・大さじ1/2杯酒 ・・・・大さじ1/2杯塩・コショウ　・・・・少々

○下準備○・はるさめは、半分に折って3分間熱湯につける。・白菜は、適度な大きさに切る。・大根の葉は約1cm幅に切る。・大根はすりおろす。・長ネギはみじん切りにする。・生姜はすりおろす。

○作り方○1、お鍋に水とだし醤油と昆布を入れたら、火にかけておく。2、お鍋が沸騰してきたら、ビニール袋につくねの材料すべてを入れ、袋の上からよくこね、袋の角を切り落として絞り袋をつくって、 ヘラやスプーンやらなんやらで形を整えながら、(1)の鍋に、1口大の団子状に搾り出しまんねん。3、アクを取り除いて、はるさめ、白菜の芯、大根の葉、白菜の葉、大根おろしを順に加えて 一煮立ちすれば完成や。　 ※お好みで、とうがらしやゆず酢やらなんやらをかけても美味しくいただけまんねん。

このダイエットレシピは、あっさりめの鍋物。 大根は、葉や皮もすべてて使ってしまいまひょ。葉や皮にはビタミンCが含まれておるんやし、すりおろした時に出てくる汁には二日酔いの胃もたれや、胸焼けを解消してくれる効果をもつジスターゼちう 消化酵素がたっぷり含まれとるそうや。

ダイエット中やけど、お腹が空いていてたくはん食べたいちう人にも安心や。このダイエットレシピで使われとるはるさめは戻したものなら100g食べても、なんと86kcalとどエライヘルシー!!!

お腹が減ってまだ食べたい!って人は、はるさめを多めに入れてみまひょ♪