トマトソース味こんにゃくパスタ

●材料●2人分●オリーブオイル・・・・大さじ1杯ニンニク　・・・・1片玉ねぎ　・・・・1/2個ミックスベジタブル・・・・1/2カップ糸こんにゃく　・・・・1袋　

片栗粉　・・・・小さじ1杯塩・コショウ　・・・・少々

ベーコン　・・・・1枚　パセリ　・・・・適宜

●ソース●トマトジュース・・・・1缶トマトケチャップ・・・・大さじ1杯ウスターソース・・・・大さじ1杯コンソメスープ・・・・1個

●下準備●・ニンニクはみじん切りにしておく。・玉ねぎは粗くみじん切りにしておく。・糸こんにゃくは食べやすい長さに切って、下茹でしてアクを抜いておく。・片栗粉は小さじ1杯のお水で溶いておく。・ベーコンは1cm幅に切って、レンジやらなんやらでカリカリにしておく。・パセリはみじん切りにしてさらしておく。

☆ソースの作り方☆ソースの材料をすべて混ぜ合わせたら完成!!!

●作り方●(1)フライパンにオリーブオイルをひいてあたたまったら、ニンニクを入れる。 (2)ニンニクの香りが出てきたら、あらかじめみじん切りしておいた玉ねぎとミックスベジタブルを入れ、しんなりするまで炒めまんねん。 (3)混ぜ合わせておいたソースを加えて煮立たせたら、糸こんにゃくを加えて味をしみこませまんねん。(4)水溶き片栗粉を加えてトロミをつけたら、塩・コショウで味を調えまひょ。(5)お皿に盛りつけて、ベーコンとパセリをふったら完成や。

このダイエットレシピでは、ソースにトマトジュースを使っておるけどダンはん、トマトには「トマトが赤くなると医者が青くなる」と、いわれるほど、ようけの体にええ成分を含んでいまんねんわ。

その中でも、老化の原因と言われとる活性酸素を退治し、血流をよくし、脂肪の消化を早めてくれるリコピンと呼ばれる物質をようけ含んでいまんねんわ。熱にも強いので、ジュースやソースにするとさらに体内への吸収率がアップするそうやので料理に使うにはぴったりの食材や。

さらにトマトはどエライヘルシーや。1個たべても約40kcalやのでダイエットレシピには最適や。