サッポロビール園

サッポロビール園開拓使館は明治22年に建てられたんや。レンガの建物に緑のツタがはえていまんねんわ。入り口を入ってある右手の暖炉にはサッポロビールを象徴する星と2匹のクマが描かれていてそこのドイツ語で「BIER GARTEN(ビールガルテン)」と書かれていまんねんわ。ここのビール園で飲むビールジョッキやコースター、ナフキンといたるトコに同じ絵と「BIER GARTEN」の文字を見つけることが出来ると思うで。

1階はクラシックホールで色々なビールを楽しむ事ができまんねん。いっぺん行った時に、わいは開拓使ビール(未ろ過)、友人は生ビール(冷やした陶器のジョッキ)を注文したんや。食べ物はソーセージ、刺身、やんやん焼きやらなんやらを頼んで楽しみたんや。

開拓使ビールちうのは、開拓使当時と大体同じ製法で作られていて、ろ過しておらへんものは酵母が生きていまんねんわ。普通のビールよりはまろやかで香りも高く、開拓使麦酒はサッポロファクトリー内の「札幌開拓使麦酒醸造所」で作られていまんねんわ。このビールは発酵が進むため鮮度が大切やので、クラシック館とファクトリーの限られたお店でしか味わう事が出来まへん。

ビール園の目玉でもあるジンギスカンを食べたい人は2階のケッセルホールで頂く事が出来まんねん。ホールには大正時代の大きなケッセル(煮沸釜)で吹き抜けの高い天井に突き抜けていまんねんわ。ジンギスカンは北海道の形をしたジンギスカン鍋で戴きまんねん。ジンギスカンは新しい建物、ポプラ館やライラック館にもあるんや。

サッポッロビール園http://www.welcome.city.sapporo.jp/feature/beer/beer-1.html#1