栄養アセスメントとは

適切な栄養管理をするためには、栄養アセスメントが必要となるんや。

栄養アセスメントとは身体計測・生化学検査・臨床検査・食事摂取状況から得たデータに基づいて、栄養状態を評価することや。

これまでは、病院での栄養障害の判定を主体に行われておったんやが、きょうびでは、栄養・食生活やらなんやらが、生活習慣病と深く関係することが認識されるようになったんや。そのため、生活習慣病の予防や健康増進の手段としても栄養アセスメントは重要視されるようになって来たんや。

また、病院やらなんやらの医療の現場においても、NST(栄養サポートチーム)が発足されるようになり、、栄養管理の重要性が広く認識されるようになったんやさかい、それに伴って、栄養アセスメントの必要性も再認識されるようになったんや。

社会福祉の現場においても、2005年10月に介護保険制度が改正され、介護施設では介護予防に重点を置いた、管理栄養士による栄養アセスメントと栄養プランニングが要求されるようになっており、まんねんまんねん栄養アセスメントは重要となってきていまんねんわ。

栄養アセスメントにより、正確に栄養状態を判定することによって、低栄養者なら適切な栄養補給が行われねばなりまへん。逆に、過剰栄養者たとえば肥満なら肥満度、合併症の有無やらなんやらから適切な栄養指導が必要となるんや。

病院や社会福祉施設で栄養士として働くのであれば、栄養アセスメントを行うちうことは避けて通れまへん。身体検査の方法、臨床検査データの読み方やらなんやら、基礎からきっちりと学びたいものや。